近期多暴雨天气，汛期高温高湿条件与洪涝灾害面前食品安全风险也随之增加，为切实保障人民群众饮食安全，伊金霍洛旗市场监督管理局发布如下提示：

　　一、汛期食品安全风险特点

　　（一）潮湿环境易导致食品霉变。汛期空气湿度大，食品容易受潮，导致霉变、腐败，产生有害物质。

　　（二）细菌繁殖加速。高温高湿的环境有利于细菌、病毒等微生物的繁殖，增加了食品污染的风险。

　　（三）储存条件受限。汛期可能导致交通中断、电力供应不稳定等问题，影响食品的储存和运输条件。

　　二、易受影响的食品种类

　　（一）新鲜蔬菜、水果。由于含水量高，容易受潮霉变，且易滋生细菌。

　　（二）肉类、禽蛋。在高温高湿环境下，容易腐败变质。

　　（三）粮食及制品。在储存过程中易受潮，导致霉变、生虫等问题。

　　（四）水产品。易受到水体污染的影响，汛期水体污染风险增加，可能导致水产品受到污染。

　　三、汛期食品选择与储存建议

　　（一）使用清洁的水源。对于来源不明或被污染的水，不仅不能饮用，也不能用于洗漱、洗菜或对餐具进行清洁。被洪水或积水浸泡的预包装食物，没有开封也不要吃！

　　（二）选购食品应到证照齐全的食品经营单位购买，购买冷藏冷冻食品应到具备冷藏冷冻食品储藏条件、符合卫生要求的正规商超和市场购买；网购食品或半成品更要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证等，索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需。

　　（三）选购新鲜食品。购买食品时，要仔细辨别，选择新鲜、无异味、无霉变的食品，并拒绝购买和食用来历不明的食品。

　　（四）注意食品储存条件。对于肉类、禽蛋等动物性食品，要注意查看保质期和储存条件。注意保持食品储存环境的干燥、通风、清洁，避免食品受潮霉变。对于易受潮的食品，可以采用密封包装或真空包装等方式进行储存。

　　四、共同维护食品安全

　　食品安全需要社会共治。消费者在购买食品或外出就餐时，请主动索取并保存好消费凭证。如发现食品安全问题或自身权益受到侵害，请及时拨打12315消费者投诉举报热线或向伊金霍洛旗市场监督管理局反映，我们将依法严肃查处。

　　让我们携手努力，共同筑牢雨季食品安全防线，守护好“舌尖上的安全”！