随着互联网经济发展，网络餐饮已成为伊旗群众日常餐饮消费重要方式，全旗共有727家入驻网络餐饮店，在便利群众生活、活跃餐饮市场的同时，入网商家资质造假、后厨卫生不达标、“幽灵外卖”等问题凸显，给食品安全监管带来挑战。伊金霍洛旗市场监督管理局坚持问题导向、精准施策、全程管控，依托“数字转型、智慧监管”理念，织密网络餐饮安全监管网，切实守护群众“舌尖上的安全”。

　　严把准入关口，规范源头经营。伊金霍洛旗市场监督管理局严格落实相关法律法规要求，督促辖区网络餐饮平台履行主体责任，全面落实入网商家实名登记、资质实质性审核及定期核验制度，严防“无证店”“黑作坊”违规入网。规范商家信息公示，推行“网店与实体店名称一致”制度，推进“互联网+明厨亮灶”建设，推动入网商家接入展示功能，保障消费监督权。通过召开约谈会、培训会等，强化政策宣贯，推动平台及商家自查自纠，筑牢安全第一道防线。

　　聚焦关键环节，强化闭环监管。构建“线上检测+线下核查+整改销号”闭环模式，依托“数字转型、智慧监管” 大平台，通过“暖城食安”“鄂尔多斯市网络交易数据检测监管平台”分别对餐饮后厨和网络销售平台开展智慧化监管。利用大数据智能监测手段，实时抓取分析数据，自动抓拍后厨违规操作、环境卫生乱象，同步筛查线上违法广告、不实宣传、价格不规范等问题，第一时间推送预警线索。监管人员对照平台抓拍影像与预警信息，精准锁定风险点位，定向开展重点核查检查。同时，线下常态化开展拉网式全覆盖检查，紧盯后厨环境卫生、食材进货查验、餐用具清洗消毒等核心环节，结合专项监督抽检深挖潜在安全隐患。从严规范外卖配送全链条管理，压实平台及商户主体责任，强化配送人员安全教育与日常培训，严格落实配送容器消杀、餐食密封包装，全面推广使用“食安封签”，全方位守住餐食配送安全防线，真正形成线上智能预警、线下精准核查、全域全程管控的一体化监管闭环。截至4 月中旬，累计检查入网餐饮服务单位及网络供餐平台307家，出动执法人员655人次，发现问题20条，完成整改13条，其余问题正在整改中。

　　严打违法违规，保持高压态势。伊金霍洛旗市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》，常态化开展专项整治，严厉打击无证经营、超范围经营等违法行为，同时强化平台责任，督促平台对问题商家进行约束处罚，对履职不到位的平台依法惩处，加大典型案例曝光力度，形成震慑效应，引导经营者诚信经营。

　　健全共治体系，凝聚监管合力。构建政府监管、平台自律、商家负责、社会监督的多元共治格局，加强与网信、公安等部门协同，建立信息共享、联合执法机制。创新“党建+食安”模式，聘用外卖骑手担任“骑手食安监督员”，延伸监管触角。畅通投诉举报渠道，完善有奖举报机制，广泛开展科普宣传和培训教育，提升商家合规意识、公众安全意识和维权能力，营造安全有序的网络餐饮消费环境。

　　民以食为天，食以安为先。伊金霍洛旗市场监督管理局将坚守食品安全底线，践行“四个最严”要求，深化“数字转型、智慧监管”应用，强化全链条监管，提升监管效能，规范行业秩序，守护全旗群众“舌尖上的安全”，推动网络餐饮行业高质量发展。