为切实保障2026年春节期间人民群众餐饮安全，严防严控食品安全风险，深刻吸取近期安全生产事故教训，伊金霍洛旗市场监督管理局坚决贯彻落实国家、自治区关于加强节日期间餐饮安全工作的决策部署，组织开展春节期间餐饮服务单位食品安全专项检查及全领域安全隐患大排查大整治行动。

　　一、提高政治站位，全面部署节日期间餐饮食品安全监管工作

　　伊金霍洛旗市场监督管理局高度重视，专题研究部署，要求全旗市场监管系统进一步提高政治站位，强化责任担当，将春节期间食品安全保障作为当前工作的重中之重，压紧压实食品安全属地管理责任与企业主体责任，确保各项工作措施落到实处、取得实效。

　　二、聚焦重点环节，深入开展春节期间食品安全专项检查

　　紧盯重点领域。以大中型餐饮服务单位、旅游景区、高速公路服务区等为重点区域，以承办“年夜饭”、婚宴的餐饮单位为重点对象，加大监督检查频次与力度。严管重点环节。重点检查食品原料采购索证索票、贮存管理、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节。坚决打击采购使用来源不明、过期变质食品原料，以及非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。

　　三、深刻吸取教训，迅速开展全领域安全隐患大排查大整治

　　针对近期发生的安全生产事故，伊金霍洛旗市场监督管理局认真吸取教训，举一反三，迅速行动。在全力保障食品安全的同时，部署在全旗市场监管领域开展拉网式、起底式安全隐患大排查大整治。督促所有餐饮食品生产经营者开展自查自纠，严格落实安全管理制度，配齐安全管理人员，加强从业人员安全培训与应急演练，从源头防范安全事故发生。

　　四、强化技术支撑与执法震慑，提升监管效能

　　积极运用“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式，提升监管的精准性与时效性。鼓励网络餐饮服务提供者公开加工过程，自觉接受社会监督。确保12345投诉举报热线及平台渠道畅通，对涉及节日食品安全的投诉举报做到快速响应、及时核查、依法处理。对检查中发现和群众举报的违法违规行为，坚持“零容忍”态度，依法依规从严从快查处。对涉嫌犯罪的，一律移送公安机关追究刑事责任。加大典型案例曝光力度，形成有力震慑。

　　伊金霍洛旗市场监督管理局将以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，全力筑牢春节期间食品安全防线，全面排查整治各类安全隐患，坚决守住安全底线，确保全旗人民度过一个平安、祥和、欢乐的新春佳节。