2025年以来，伊金霍洛旗聚焦餐饮食品安全重点领域与关键环节，通过健全机制、数字赋能、专项整治、多元监管等举措，构建全链条、立体化监管体系，切实保障人民群众饮食安全，推动餐饮行业高质量发展。

　　一、校园食品安全专项整治向纵深推进，守护师生饮食健康

　　以春、秋两季开学季为关键节点，开展“校园餐”食品安全专项整治，实现全旗55所学校、幼儿园食堂检查全覆盖，累计发现问题185条，下达责令整改通知书12份，整改完成率达100%。分层分类开展校园食品安全培训，组织召开校园食品安全监管与突发事件培训部署会，覆盖分管餐饮执法人员、教体局工作人员及学校食堂负责人等120人；针对学校食堂食品安全管理人员开展专项培训，114名参训人员风险意识与操作规范能力显著提升。强化校园餐饮具安全管控，完成全旗学校食堂复用餐饮具抽检57批次，对1批次抽检不合格单位下达责令改正通知书并予以警告；目前正配合旗检验检测中心推进学校食堂复用餐饮具与食品原料全覆盖检测，确保校园食品安全无死角。

　　二、“暖城阳光餐饮” 平台高效运行，数字化监管赋能食安

　　严格落实全市食品药品安全工作部署，将“暖城食安”数字化监管平台作为重点考核目标，实现线上巡查、线下检查、风险等级评定、AI抓拍及问题处置、企业自查全流程覆盖。截至目前，全旗1687家商户已完成直播摄像头安装，达成应装尽装目标；安装智能设备2513台，其中视频设备2264台、消毒柜高温消毒传感器142台、专间温湿度传感器107台，后续将通过线上线下联动检查，保障设备在线率与运行时长。平台应用成效显著，餐饮单位线上、线下检查完成率99.94%，风险评级完成率100%，AI智能抓拍问题解决率达90%，后续将进一步加大监管力度，持续优化平台监管效能。

　　三、养老机构餐饮安全精准守护，筑牢老年群体食安屏障

　　聚焦老年人饮食安全需求，迅速组织执法力量对全旗养老机构食堂、助老餐厅开展全覆盖检查，重点核查食品采购溯源、加工制作规范、食材储存条件、餐具清洗消毒等关键环节，从严规范食品经营行为。针对检查中发现的问题，建立台账、限期整改、跟踪问效，确保各项食品安全保障措施落地落实，切实守护老年群体“舌尖上的幸福”。

　　四、餐饮放心消费街区与“百店提升”同步推进，擦亮食安消费名片

　　制定并印发《2025 年餐饮食品安全放心消费店打造方案》《食品“三小”提档升级实施方案》，聚焦学校周边、商业街、放心消费街区等重点区域，以及早餐店、夜市、网红餐厅等重点业态，实施优先整治与提升。目前已打造放心消费街区4条（含新申报3条），在基层各镇分别培育3家餐饮放心消费店。创新开展“小餐饮百店提升行动”，采用“指导+帮扶+规范”模式，针对小餐饮后厨卫生、设施设备、人员管理等薄弱环节，实行“一店一策”精准指导，帮助100家小餐饮单位改善经营条件、规范操作流程，让小餐饮“烟火气”兼具安全性与有序性。

　　五、重点环节风险闭环管控，严厉打击违法违规行为

　　强化“四重”整治（重点业态、重点区域、重点时段、重点环节），聚焦集中用餐单位、旅游景区餐饮、助老餐厅、农村集体聚餐、建筑工地等业态，紧盯校园周边、高速路服务区等区域，抓住节假日、旅游季等时段，围绕原材料进货查验、餐饮具洗消、添加剂使用、加工制作等环节，开展专项抽检与检查。严厉整治食材来源不明、加工操作不规范、使用劣质食材、餐饮浪费等问题。截至目前，累计检查餐饮单位1750户次，办结案件8起，罚没款2.9万元。

　　六、网络餐饮综合治理持续加码，杜绝“幽灵外卖”隐患

　　对4家网络供餐第三方平台开展责任约谈，压实平台食品安全主体责任。加大入网餐饮单位随机检查力度，坚决落实“网上订餐服务餐饮单位必须具备实体店经营资格”原则，严厉打击“幽灵外卖”等违法行为，规范网络餐饮市场秩序。

　　七、多元化监管活动创新开展，凝聚食安共治合力

　　组织旗级人大代表、政协委员、消费者代表，以网红餐厅、学校（含托幼机构）食堂、集体用餐配送单位、大型餐饮企业为重点，随机抽取2家餐饮服务单位开展“食安‘睛’彩・你我同查”活动，打造“眼见为‘食’”的监管新场景。通过社会力量参与监督，倒逼餐饮单位落实食品安全主体责任，进一步提升全旗餐饮业质量安全水平，营造“人人关心、人人参与、人人监督”的食品安全共治氛围。