伊金霍洛旗特色美食——蒙古空壳饼
来源：伊金霍洛旗融媒体中心
发布时间：2025-02-07 16:16:00
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蒙古空壳饼是伊金霍洛旗的地方特色美食。烤制过程中，饼里的红糖馅料融化，内部空气受热膨胀，形成空心效果，饼子上下隆起，外形酷似蒙古包。饼面上通常印有寓意吉祥的花纹，所以也被称为“吉祥饼”。2023年，蒙古空壳饼制作技艺被列入鄂尔多斯市级非物质文化遗产名录，对于传承和弘扬当地的传统文化具有重要意义。
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蒙古空壳饼是伊金霍洛旗的地方特色美食。烤制过程中，饼里的红糖馅料融化，内部空气受热膨胀，形成空心效果，饼子上下隆起，外形酷似蒙古包。饼面上通常印有寓意吉祥的花纹，所以也被称为“吉祥饼”。2023年，蒙古空壳饼制作技艺被列入鄂尔多斯市级非物质文化遗产名录，对于传承和弘扬当地的传统文化具有重要意义。
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